۰۹ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۹ آذر ۱۴۰۳ - ۱۱:۳۶
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۶۶۴۲۵
تاریخ انتشار: ۰۲:۳۰ - ۲۶-۰۲-۱۴۰۳
کد ۹۶۶۴۲۵
انتشار: ۰۲:۳۰ - ۲۶-۰۲-۱۴۰۳

حذف گوشت از وعده غذایی بیماران سیروز کبدی مفید است

حذف گوشت از وعده غذایی بیماران سیروز کبدی مفید است
سیروز کبدی پیشرفته می‌تواند سطوح آمونیاک در خون را به سطوح خطرناکی برساند، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که نخوردن گوشت می‌تواند به معکوس کردن آن کمک کند.

 به نقل از هلث دی نیوز، دکتر «جاسموهان باجاج»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ویرجینیا، گفت: «دیدن اینکه حتی تغییرات کوچک در رژیم غذایی، مانند خوردن هر چند وقت یکبار یک وعده غذایی بدون گوشت، می‌تواند با کاهش سطوح مضر آمونیاک در بیماران مبتلا به سیروز، برای کبد مفید باشد.»

به گزارش مهر، همانطور که تیم تحقیقاتی توضیح داد، باکتری‌ها در روده به طور خودکار آمونیاک تولید می‌کنند زیرا به بدن در هضم غذا کمک می‌کنند. در افرادی که کبد سالمی دارند، این اندام آمونیاک را می‌گیرد و به کلیه‌ها می‌فرستد تا بی ضرر از طریق ادرار دفع شود.

با این حال، سیروز توانایی اندام برای فراوری آمونیاک را مختل می‌کند به طوری که به روشی سمی ایجاد می‌شود.

محققان خاطرنشان کردند که آمونیاک حتی می‌تواند به مغز برسد و باعث سردرگمی یا هذیان شود. این وضعیت آنسفالوپاتی کبدی نامیده می‌شود و بدون درمان می‌تواند منجر به کما و مرگ شود.

رژیم غذایی می‌تواند نقش مهمی در این فرآیندها داشته باشد، زیرا رژیم‌های غذایی غربی با فیبر کم و گوشت و کربوهیدرات بالا سطح آمونیاک تولید شده توسط روده را افزایش می‌دهند.

مطالعه جدید شامل ۳۰ بزرگسال گوشت خوار بود که برای سیروز در مرکز پزشکی ریچموند تحت درمان قرار گرفتند. از بیماران خواسته شد که یک وعده غذایی حاوی یکی از سه نوع همبرگر بخورند: یکی از مخلوط گوشت گاو، دیگری با یک جایگزین گوشت گیاهی و دیگری با دستور غذای گیاهی برگر لوبیا.

سطح پروتئین سه برگر یکسان بود: حدود ۲۰ گرم. افراد همبرگرهای خود را با چیپس سیب زمینی کم چرب و یک نان غلات کامل، بدون هیچ گونه چاشنی می‌خوردند.

چند ساعت بعد از غذا، محققان از نشانگرهای اسید آمینه خاصی در خون برای اندازه گیری سطح آمونیاک خون استفاده کردند.

تیم تحقیقاتی دریافتند بیمارانی که همبرگر گوشت مصرف می‌کردند نسبت به افرادی که هر کدام از همبرگرهای گیاهی را مصرف می‌کردند، سطح آمونیاک خونی بالاتری داشتند.

باجاج اذعان کرد: «ایجاد تغییرات درازمدت رژیم غذایی و رفتاری می‌تواند بسیار سخت باشد. بیماران کبدی مبتلا به سیروز باید بدانند که ایجاد تغییرات مثبت در رژیم غذایی آنها نباید طاقت فرسا یا دشوار باشد.»

البته گروه مورد مطالعه بسیار کوچک بود، بنابراین تیم ریچموند تاکید کرد که یافته‌ها اولیه هستند. با این حال، آنها بر این باورند که انتقال یافته‌های جدید به بیماران مبتلا به سیروز و تشویق آنها به دور شدن از گوشت ضرری ندارد.

برچسب ها: گوشت ، کبد
ارسال به دوستان
مرکز تحقیقات مسکن : ایران از نظر تعدد پهنه‌های فرونشست در سکونتگاه‌های شهری و روستایی ، رتبه اول جهانی را دارد روسیه: بیش از ۴۰۰ تروریست «جبهه‌النصره» در حلب سوریه را به هلاکت رساندیم وزیر بهداشت : ارز ترجیحی دارو در سال آینده حذف می شود سردار نقدی : دو سال پیش گفتم اگر مستندات بیاورند که سرعت و پیشرفت زنان اروپا از ایران بیشتر است من به دین آن ها در می‌آیم، ولی نتوانستند پوتین به مرکل : ببخشید رشیدی کوچی : حکمرانی ما در فضای مجازی در حال از بین رفتن است تصادف امام جمعه شاهرود و همسرش پنج برابر شدن تعداد متکدیان حرفه‌ای در تهران مشاور عالی رهبر انقلاب: گفتمان اصلاحات به دنبال کپی برداری از نظام فرهنگی و آموزش از غربی ها است یک مقام نظامی آمریکا : فرازمینی ها را دیده‌ام، آنها ۱۰ کلاهک اتمی را خنثی کردند! حشره ای که زیستگاه مشترک در رشت و اروپا دارد! (+عکس) ‌آیا در ایران می‌توان بدون دیش و تجهیزات ، به استارلینک متصل شد؟ اتهام جدید علیه ایران : تلاش برای ساخت سلاح شیمیایی - استفاده از سلاح شیمیایی در پهپاد / نمایندگی ایران در سازمان ملل : دروغ است طراحی جالب بدنه اف-35 در این تصاویر هشدار اتاق اصناف ایران درباره بلک فرایدی ؛ تخفیفات جمعه سیاه نامتعارف و غیر واقعی است