.png "عصر ایران")
۰۲ مهر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ مهر ۱۴۰۳ - ۱۹:۵۴
عملیات تولید طناب در یک کارخانه مشهور در کره جنوبی (فیلم) سبزی‌ها و میوه‌های موثر در کاهش التهاب کدامند؟
التهاب، راهی برای محافظت از بدن در برابر عفونت، بیماری یا آسیب به حساب می‌آید. با این حال، التهاب مزمن مضر بوده، چرا که به تدریج به سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های سالم آسیب می‌رساند. این امر خطر ابتلا به بیماری‌هایی همچون دیابت، بیماری قلبی، کبد چرب و سرطان را افزایش می‌دهد.
مصرف سبزی‌ها و میوه‌ها در بحث سلامتی اهمیت فراوانی دارد. در این مجال مطلبی از مهسا مؤذن، دکترای تخصصی تغذیه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز در این رابطه می‌خوانیم.
به گزارش ایسنا؛ التهاب، راهی برای محافظت از بدن در برابر عفونت، بیماری یا آسیب به حساب می‌آید. با این حال، التهاب مزمن مضر بوده، چرا که به تدریج به سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های سالم آسیب می‌رساند. این امر خطر ابتلا به بیماری‌هایی همچون دیابت، بیماری قلبی، کبد چرب و سرطان را افزایش می‌دهد.
رژیم غذایی ضد التهابی یکی از مواردی است که می‌تواند التهاب را در بدن کاهش داده و سلامتی کلی فرد را بهبود بخشد. رژیم غذایی ضد التهابی اغلب مبتنی بر غذاهای غنی از مواد مغذی حاوی آنتی اکسیدان است. این رژیم از طریق کاهش سطح رادیکال‌های آزاد که مولکول‌های واکنشگری هستند، عمل می‌کند.
مواد غذایی ضد التهاب
• سبزی‌هایی مانند کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، کلم، گل کلم و پیاز
• میوه‌ها به‌ویژه میوه‌هایی با رنگ‌های تیره مانند بلوبری، انار، انگور بنفش، گیلاس، مرکبات، گوجه فرنگی و توت‌ها
• میوه‌های حاوی چربی، مانند آووکادو و زیتون
• چربی‌های سالم مانند روغن زیتون و روغن آووکادو
• ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین، شاه ماهی، ماهی خال مخالی و آنچوی
• آجیل مانند بادام و سایر مغزها
• چای سیاه و چای سبز
• ادویه‌ها و گیاهانی مانند زردچوبه، شنبلیله، دارچین، سیر، زنجبیل، رزماری، پونه کوهی، زیره، نعناع، میخک، گشنیز، جوز هندی، پودر فلفل قرمز، رازیانه، زعفران، فلفل سیاه، جعفری، مریم گلی، شوید، برگ بو و ریحان.
به علاوه در رژیم غذایی ضد التهابی باید تعادل مناسبی از دریافت پروتئین، کربوهیدرات و چربی در هر وعده غذایی فراهم شده و نیاز بدن به ریزمغذی‌ها، فیبر و آب تأمین شود.
از طرفی برخی عادت‌های غذایی مانند مصرف مقادیر زیاد شکر و شربت ذرت با فروکتوز بالا، کربوهیدرات‌های تصفیه شده و الکل ممکن است باعث افزایش التهاب در بدن شود و نیاز است از مصرف چربی‌های هیدروژنه، چربی‌های ترانس و بسیاری از مارگارین‌ها نیز باید پرهیز کرد.
در رژیم غذایی ضدالتهابی لازم است مصرف مواد غذایی زیر را به کمترین میزان ممکن برسانیم:
• نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر، نوشابه گازدار و آب میوه
• کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان سفید و ماکارونی سفید
• دسرها مانند کیک، بستنی، کلوچه و آب نبات
• گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده مانند هات داگ و سوسیس
• میان وعده‌های فرآوری شده از جمله کراکر، چیپس، و چوب شور
• برخی روغن‌ها مانند روغن گلرنگ، آفتابگردان، سویا و ذرت
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
والیبال ایران بر بام آسیا؛ قهرمانی مقتدرانه در مسابقات نظامیان جهان نماینده ایران در اسکار ؛ تلاش برای انتخاب فیلمی که هیچ شانسی ندارد اعتراف بزرگ یوفا: پنالتی آلمان در یورو ۲۰۲۴ با اشتباه داوری گرفته نشد فاجعه برای سیتی؛ رودری فصل را از دست داد استقلال تقویم مهر را 31 روزه کرد و پرسپولیس را سانسور؛ اشتباهات عجیب آبی‌پوشان سومین دیدار پزشکیان در نیویورک؛ گفت‌وگو با رئیس شورای اروپا جوانان ایران در لائوس؛ تمرینات با مشکل مواجه شد؛ اعتراض به AFC استانداری خراسان جنوبی: زنده بودن یکی از کارگران محبوس شده معدن در طبس کذب است سیصدمین بازی آنچلوتی روی نیمکت رئال؛ یک رکورد تاریخی از "آقای خاص" به "آقای ماتم‌زده"؛ هواداران گالاتاسرای، مورینیو را تحقیر کردند دربی تهران زیر ذره‌بین آنالیزورهای السد؛ قطری‌ها به دنبال رمز پیروزی بر استقلال معاون دادستان: عدم رعایت ایمنی در معدن طبس مشهود بوده است انفجار در شهرک صنعتی گرمسار/ رییس هیات مدیره کارخانه: آتش‌سوزی جان هیچ کارگری را تهدید نمی‌کند رجائیان: باشگاه آلومینیوم مجری بلیت‌فروشی دربی نیست/ همه چیز برعهده استقلال است افزایش آمار شهدای امروز لبنان : 274 شهید و 1024 مجروح
اخبار و تحلیل های ترکیه