در گفتوگو با یک متخصص علوم و صنایع غذایی
به گفته این متخصص، مقدار کلسیم آب قلم برخلاف تصور عموم، بالا نیست و این بستگی زیاد به نحوه و شرایط پخت، نوع استخوان و مهم تر از همه غلظت آب قلم نهایی دارد و شاید به طور بسیار تقریبی بتوان گفت که محتوای کلسیم ۵ لیوان آب قلم معادل با محتوای کلسیم یک لیوان شیر باشد!
کد خبر: ۱۰۰۹۴۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۰۹