۱۶ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۶ آبان ۱۴۰۳ - ۰۹:۱۲
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۰۸۲۲۶
تاریخ انتشار: ۱۱:۰۶ - ۰۵-۰۸-۱۴۰۳
کد ۱۰۰۸۲۲۶
انتشار: ۱۱:۰۶ - ۰۵-۰۸-۱۴۰۳

هشدار سازمان غذا و دارو درباره خطر «بوتولیسم» در کنسروهای خانگی

هشدار سازمان غذا و دارو درباره خطر «بوتولیسم» در کنسروهای خانگی
برخی از افراد در فرآوری کنسروهای خانگی اصول بهداشتی و استانداردهای لازم را رعایت نمی‌کنند که این امر خطر رشد باکتری‌ها و ایجاد مسمومیت را افزایش می‌دهد. علائمی مانند ضعف عضلانی، تاری دید و مشکلات تنفسی ممکن است نشانه بروز بوتولیسم باشد و نیاز به مراجعه فوری به مراکز درمانی دارد.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو نسبت به خطر مسمومیت بوتولیسم در کنسروهای خانگی هشدار داد و بر لزوم رعایت اصول بهداشتی در فرآوری و نگهداری این محصولات تاکید کرد.

به گزارش ایسنا، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به خطرات جدی مسمومیت بوتولیسم در کنسروهای خانگی گفت: بوتولیسم نوعی مسمومیت غذایی بسیار خطرناک است که در اثر سم تولید شده توسط باکتری Clostridium botulinum ایجاد می‌شود. این باکتری می‌تواند در محیط‌های بی‌هوازی مانند کنسروهای بسته‌بندی‌شده خانگی رشد کند و به سرعت سموم کشنده‌ای تولید کند که برای سلامت انسان خطرناک است.

وی افزود: برخی از افراد در فرآوری کنسروهای خانگی اصول بهداشتی و استانداردهای لازم را رعایت نمی‌کنند که این امر خطر رشد باکتری‌ها و ایجاد مسمومیت را افزایش می‌دهد. علائمی مانند ضعف عضلانی، تاری دید و مشکلات تنفسی ممکن است نشانه بروز بوتولیسم باشد و نیاز به مراجعه فوری به مراکز درمانی دارد.

بهفر با تاکید بر رعایت نکات ایمنی در تهیه غذاهای کنسروی خانگی اظهار کرد: کنسروها و شیشه‌های بسته‌بندی‌شده باید به‌طور کامل و با دمای کافی حرارت داده شوند تا باکتری‌ها و سموم احتمالی از بین بروند. همچنین در صورت مشاهده تغییراتی نظیر بادکردگی، نشتی یا بوی نامطبوع در کنسروها، از مصرف آن‌ها خودداری کنید.

بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با توصیه به دقت در تهیه کنسروهای خانگی گفت: برای جلوگیری از مسمومیت بوتولیسم، لازم است مواد غذایی در دمای مناسب و با اصول بهداشتی نگهداری شوند و تا حد امکان از مصرف مواد غذایی مشکوک اجتناب شود.

وی در پایان تاکید کرد که مردم با رعایت این اصول می‌توانند سلامت خود و خانواده‌شان را حفظ کرده و از خطرات ناشی از مسمومیت‌های غذایی در امان باشند.

ارسال به دوستان
رگال گرند نشنال؛ موشک آمریکایی روی جاده نشست! (+عکس) بهترین خوردنی‌ها برای دردهای عضلانی-اسکلتی/ تا می‌توانید نخود آب بخورید! دختر مردی که همسرش را با شلیک گلوله کشت، دیه مادرش را مطالبه کرد شرکت خودروسازی هندی ماهیندرا طی هفته‌های آتی دو شاسی‌بلند برقی معرفی می‌کند این مازراتی شمال از فراری اس اف90 هم گران تر است! (+تصاویر) هشدار قرمز در بازار طلا و سکه/ خریداران از بازار فرار کردند خواص فوق العاده لوبیا برای سلامت بدن افزایش حقوق بازنشستگان تامین اجتماعی کلید خورد محکومیت یک تبعه خارجی به جرم پولشویی در ایران راز قتل مرد بنگاهی در هاله‌ای از ابهام مقایسه قدرت اقتصادی کشورهایی با جمعیت مشابه (+ اینفوگرافی) چرا برخی کودکان برای رفتن به مهدکودک بی‌قراری می‌کنند؟/ راهکارهایی برای والدین عراقچی : با پاکستان برای تشدید مقابله با گروهک‌های تروریستی توافق کردیم آسمان‌خراش فوق باریک دبی فقط به اندازه یک آپارتمان عرض خواهد داشت (+عکس) کدام تفکر و چه افرادی می خواهند ایران را وارد جنگ گسترده کنند؟