تاریخ:
عجیب‌ترین روش پخت استیک؛ دفن غذا در خاکستر داغ جنگل 
درس صد و یک
ویتامینی که اسمش را کم شنیده‌اید اما بسیار مفید است
فولات که با نام اسیدفولیک هم شناخته می‌شود، نوعی ویتامین B (B9) است که نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کند.
فولات، ویتامین حلال در آب است و در مواد غذایی متعددی، به‌ویژه در سبزیجات برگدار سبز، لوبیاها، نخود و آجیل، به‌طور طبیعی وجود دارد. همچنین مواد غذایی غنی‌شده با فولات و مکمل‌های این ویتامین در بازار وجود داشته و می‌توان با مصرف آنها فولات کافی به بدن رساند.
فواید فولات
به گزارش خبرآنلاین، فولات فواید متعددی برای بدن دارد. این ویتامین:
* به رشد بافت‌ها و عملکرد سلول‌ها کمک می‌کند.
* مصرف فولات، همراه با ویتامین‌های B12 و C به تجزیه، استفاده و تولید پروتئین‌های جدید در بدن کمک می‌کند.
* با تشکیل گلبول‌های قرمز در بدن از ابتلا به کم‌خونی پیشگیری می‌کند.
* در تولید رشته‌های DNA موثر است. DNA، بلوک‌های ساختمانی بدن و حامل اطلاعات ژنتیکی هستند.
بررسی‌های محققان نشان داده است که فولات از خطر تولد نوزاد ناقص و همچنین ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی، سکته‌های قلبی و مغزی، برخی سرطان‌ها، افسردگی و زوال عقل پیشگیری می‌کند.
عوارض کمبود فولات
رژیم غذایی نامناسب که حاوی فولات یا اسیدفولیک نیست معمولا فرد را دچار کمبود این ویتامین و عوارض ناشی از آن می‌کند. از این عوارض می‌توان به اسهال، زخم در دهان، تورم زبان، زخم معده، سفیدی مو، رشد ضعیف بافت‌ها، انواع خاصی از کم‌خونی‌ها اشاره کرد.
روش دریافت فولات
با مصرف مواد غذایی حاوی فولات، می‌توان این ویتامین را به بدن رساند. خوشبختانه، مقدار اضافی این ویتامین در بدن باقی نمی‌ماند و همراه با ادرار از بدن دفع می‌شود.
مواد غذایی زیر سرشار از فولات هستند:
* سبزیجات برگدار سبز تیره
* حبوبات
* مرکبات
یکسری از مواد غذایی در بازار وجود دارد که با فولات غنی شده‌اند. مانند:
* انواع نان‌های غنی‌شده
* غلات صبحانه
* انواع آردها
* پاستا
* برنج
مقدار فولات مورد نیاز بدن
نوزادان
* ۰ تا ۶ ماهه: ۶۵ میکروگرم در روز
* ۷ تا ۱۲ ماهه: ۸۰ میکروگرم در روز
کودکان
* ۱ تا ۳ ساله: ۱۵۰ میکروگرم در روز
* ۴ تا ۸ ساله: ۲۰۰ میکروگرم در روز
* ۹ تا ۱۳ ساله: ۳۰۰ میکروگرم در روز
نوجوانان و بزرگسالان
* بزرگسالان (مرد و زن)، ۱۴ سال به بالا: ۴۰۰ میکروگرم در روز
* زنان باردار در تمام سنین: ۶۰۰ میکروگرم در روز
* زنان شیرده در تمام سنین: ۵۰۰ میکروگرم در روز
منابع:
لینک کوتاه: کپی لینک
نقشه سیاه در جاده وردیج تهران؛ از اخاذی با فیلم خصوصی تا قتل بی‌رحمانه راز ۲۰۰ ساله موبی دیک؛ نهنگ عنبر واقعاً سلاحی مرموز برای غرق‌کردن کشتی‌ها دارد شایعه عفو تتلو در دام هوش مصنوعی؛ ویدئوی قدیمی دوباره بازنشر شد آیا نگهداری طولانی مدت آب مرغ موجب فساد آن نمی شود؟ اعتراف هولناک قاتل ۱۹ ساله: خواهرم را به خاطر «صداها» کشتم عکس روز ناسا از تلاطم یک شفق تصویری از یک «گروه موسیقی نظامی» در دوران مظفرالدین شاه گزارش از گسترش لایه‌های فقر در تهران/ نیمی از شهر با کمبود امکانات اولیه دست‌وپنج نرم می‌کند رزیتا غفاری بازیگر «بامداد خمار» با کلاه مشکی و استایلی خاص (+عکس) معاون رئیس‌جمهور: افزایش تسهیلات روستایی به ۱۳۰ میلیارد تومان و حرکت به سوی «روستاهای تاب‌آور» «مدفوع شبح» چیست؟ این اتفاق عجیب در توالت چه چیزی درباره سلامت روده می‌گوید؟ رتبه‌های درخشان سه‌قلوی گلستانی در کنکور تجربی کم و زیاد نخوابید تا زوال عقل نگیرید پنج مرگ مشکوک در مسیر رودخانه لنسینگ ایلت میشیگان آمریکا/ پای قاتل زنجیره‌ای در میان است؟ چرا هواپیماهای بوئینگ با صدها کیلوگرم اورانیوم پرواز می‌کردند؟