تاریخ:
سیدحسن خمینی: فتح المبین، صلح حدیبیه بود نه جنگهای پیامبر 
درس هشتاد و دو
در مصرف برنج قهوه ای احتیاط کنید ...
متخصصان تغذیه در آمریکا با انجام آزمایشهایی روی نمونههای مختلف برنج دریافتند که برنج قهوهای به دلیل داشتن پوسته بیرونی، نسبت به برنج سفید، ۲۴ درصد آرسنیک بیشتر و ۴۰ درصد آرسنیک غیرآلی بیشتر دارد.
برنج قهوهای معمولا آرسنیک بیشتری در خود نگه میدارد، زیرا این ماده سمی بیشتر در پوسته بیرونی دانه برنج انباشته میشود؛ لایههایی که در برنج سفید طی فرایند آمادهسازی حذف میشوند، اما در برنج قهوهای باقی میمانند. این بدان معناست که اگرچه برنج قهوهای فیبر و مواد مغذی بیشتری دارد، در عین حال مقدار بیشتری آرسنیک نیز وارد بدن میکند.
به گزارش ایسنا، برنج قهوهای اغلب در افکار عمومی بهعنوان جایگزینی سالمتر برای برنج سفید شناخته شده است، اما مطالعهای جدید در آمریکا نشان میدهد که این غذای محبوب و پرطرفدار حاوی مقدار قابلتوجهی آرسنیک بیشتر است.
مصرف درازمدت هر نوع آرسنیک میتواند به مشکلات پوستی و گوارشی منجر شود و همچنین خطر ابتلا به دیابت، سرطان و بیماریهای قلبیعروقی را افزایش دهد.
سازمان جهانی بهداشت خاطرنشان میکند که مصرف آرسنیک در دوران کودکی با «آثار منفی بر رشد شناختی» و «افزایش مرگومیر در جوانان» مرتبط بوده است.
متخصصان در مورد خطر مواجهه کودکان زیر پنج سال با آرسنیک هشدار دادهاند، زیرا آنها به دلیل مصرف بیشتر غذا نسبت به وزن بدن در مقایسه با بزرگسالان، بیشتر در معرض آثار منفی آرسنیک هستند.
متخصصان یادآور شدند که «میزان مواجهه با آرسنیک برای بیشتر آمریکاییهای تحت بررسی در حدی نبود که باعث افزایش قابلتوجه خطرات سلامتی شود». بنابراین، آنها نمیگویند از مصرف برنج قهوهای کلا پرهیز کنید بلکه تنها توصیه میکنند از غلات متنوعتری استفاده کنید و بهویژه برای کودکان خردسال از روشهای پختی بهره بگیرید که میتوانند میزان آرسنیک را کاهش دهند، مانند شستن زیاد برنج و پختن آن در آب زیاد.
در همین حال، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) پیشتر دستورالعملهایی برای محدود کردن مصرف برنج در نوزادان و زنان باردار صادر کرده است، چرا که شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه مواجهه با آرسنیک غیرآلی میتواند با اختلالات رشد مغز و افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
ذخایر سدهای تهران به ۲۶ درصد رسید؛ هشدار آبفا درباره پاییز و زمستان اسپایکر پریلیتور ؛ درباره سازه ای که شاهکار معماری در صنعت خودرو است (+تصاویر) اولین آزمون بزرگ تارتار در پرسپولیس؛ سرخها برابر تراکتور به چالش کشیده میشوند نخستوزیر انتاریو: ترامپ قابل اعتماد نیست؛ جیبتان را میزند! پایان یک انتظار طولانی در پرسپولیس؛ سرگیف دغدغه خط حمله سرخها را برطرف کرد توانیر سقف پرداخت خسارت نوسانات برق را به هزار میلیارد تومان رساند آخرین وضعیت سربازی علیرضا بیرانوند و تلاش تراکتور برای معافیت او کشف ۹۰ قبضه سلاح و ۳۵ کیلو مواد مخدر در طرح «آرامش در شهر» ایلام پل فرسوده نهنگروگا بندرانزلی جمعآوری میشود آتشسوزی گسترده در ایالت نوادا آمریکا پاپ خواستار اقدام جهانی برای مهار شیوع ابولا شد بخشودگی ۱۰۰ درصدی جرائم بیمه شخص ثالث سخنگوی سپاه: بیخ گوش آمریکا تعاملات اقتصادی داریم، آمریکا را دور میزنیم و نتیجهاش را در آینده نزدیک خواهید دید/ برای هر اقدام خصمانه دشمن سناریو داریم تصمیم جدید مجلس درباره مهریه؛ پابند الکترونیکی جایگزین حبس برای بدهکاران شد عراقچی: همه ما در قبال خون شهدا پاسخگو هستیم