تاریخ:
تصویری از ۷۰ سال پیش محله نارمک 
درس هشتاد و شش
آیا مصرف زرده تخم مرغ در کهنسالی مضر است؟
زرده یکی از غنیترین منابع کولین است که در سلامت مغز و پاسخ های مناسب بین نورون های مغزی (به واسطه نوروترانسمیتر استیل کولین) تاثیر داشته و در کنترل و یا به تعویق انداختن بیماری های نورولوژیک و خلق رفتاری (مانند افسردگی) شایع در این سن می تواند موثر واقع شود.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور تغذیه ای مبنی بر مضر بودن زرده تخم مرغ در دوران کهنسالی، عنوان کرد که زرده تخم مرغ برای سلامت افراد مسن لازم و مفید است.
به گزارش ایسنا، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا مصرف زرده تخم مرغ در کهنسالی مضر است؟، مطرح کرد: سفیده تخم مرغ به دلیل ارزش بالایی پروتئینی در سنین سالمندی حتما توصیه به مصرف می شود. اما از زرده تخم مرغ نباید غافل شد، زیرا زرده یکی از غنیترین منابع کولین است که در سلامت مغز و پاسخ های مناسب بین نورون های مغزی (به واسطه نوروترانسمیتر استیل کولین) تاثیر داشته و در کنترل و یا به تعویق انداختن بیماری های نورولوژیک و خلق رفتاری (مانند افسردگی) شایع در این سن می تواند موثر واقع شود.
بنابر اعلام وزارت بهداشت، از سوی دیگر، زرده منبع غنی از لوتئین و گزانتین است که می تواند در سلامت بینایی تاثیرگذار باشد. همچنین، مقدار قابل توجهی از ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین D (معمولا منبع غذایی کافی از آن در غذاها وجود ندارد) در زرده وجود دارد. در نتیجه روزانه یک عدد تخم مرغ کامل برای افراد در سنین کهنسالی توصیه می شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
نگرانی پلیس تایلند از ورود 5 هزار ملوان ناو آبراهم لینکلن به شهر فاحشه خانه ها در تایلند ۱۰ صحنه برتر فیلمهای «هری پاتر» که در کتابها وجود نداشتند تحول بزرگ در برق ایران: هر هفته یک نیروگاه ۱۰۰ مگاواتی خورشیدی افتتاح می شود خوش حالی زیر یک سقف، قصه دیگری است نایب رئیس مجلس: شیطنتهای آمریکا حداقل ۶۳ روز دیگر ادامه خواهد داشت/ باید آمریکا را محاصره کنیم پوتین: در شرایط کنونی، کالاهای اساسی مورد نیاز ایران را تأمین میکنیم پوتین در دیدار با پزشکیان: سلام من را به آیت الله سیدمجتبی خامنه ای، رهبر معظم انقلاب برسانید واکنش نوید محمدزاده به اخراج از تئاتر آرش: فکر کردی منو اخراج کنی شاخ میشی؟ (+عکس) اهرم ایران برای خاتمه جنگ انگلیسی آسان: اپل معروف تر است یا کوکاکولا؟ (فیلم آموزشی - 2) قیمت لحظه ای ارز، سکه و طلا در بازار آزاد تهران استراتژی جدید اعراب در آمریکا: خرید نفوذ به جای تغییر ائتلاف جبلی: صحبتهایم در واکنش به حرف رئیس جمهور نبود «کوری»؛ استعارهای که به قلب داستان میزند حمله بهاره افشاری به سانسورچی تلویزیون: ۴ سال عقبی از جامعه/ به خیابون ولیعصر یه نگاه بنداز (+عکس)