تاریخ:
یک طوطی ماکائو مسابقه جام حذفی جوانان برزیل را متوقف کرد 
درس هفتاد و چهار
روغن زیتون بکر؛ طلای مایع برای قلب و عمر طولانیتر
تحقیقات تازه دانشمندان یونانی، برگ تازهای به دفتر فواید روغن زیتون بکر فوقالعاده (EVOO) افزوده است. نتایج نشان میدهد مصرف روزانه این روغن میتواند چربی خون را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی – مهمترین عامل مرگومیر در جهان – را کاهش دهد.
در این مطالعه، دو گروه از افراد – یکی با چربی خون بالا و دیگری سالم – به مدت چهار هفته هر روز صبح با معده خالی روغن زیتون بکر مصرف کردند.
به گزارش همشهری آنلاین، گروهی که روغن با پلیفنول بالاتر دریافت کردند، با وجود دریافت مقدار مساوی پلیفنول نسبت به گروه دیگر، کاهش چشمگیرتری در کل کلسترول و افزایش قابل توجه کلسترول مفید (HDL) داشتند. همچنین در بیماران مبتلا به چربی خون بالا، کاهش خفیفی در لیپوپروتئین(a)، یکی از عوامل مهم خطر بیماری قلبی، مشاهده شد.
روغن زیتون و آلزایمر
این یافتهها بار دیگر جایگاه ویژه روغن زیتون بکر فوقالعاده در رژیم مدیترانهای را تأیید میکند؛ رژیمی که سالهاست به عنوان یکی از سالمترین الگوهای غذایی جهان شناخته میشود. علاوه بر سلامت قلب، پژوهشها نشان دادهاند که این روغن میتواند خطر مرگ ناشی از زوال عقل را نیز کاهش دهد و اثرات ضدالتهابی قدرتمندی دارد.
توصیه دانشمندان
کارشناسان توصیه میکنند برای بهرهگیری از فواید کامل، به جای روغنهای معمولی از روغن زیتون بکر فوقالعاده در سالاد، سس، پختوپز و حتی بهصورت تازه همراه با نان و سبزیجات استفاده کنید. این روغن نسبت به روغن زیتون معمولی فرآوری کمتری دارد، پلیفنول بیشتری در خود حفظ میکند و طعم و عطر غنیتری دارد.
و در نهایت
بطری روغن زیتون بکر فوقالعاده در آشپزخانه، نه تنها یک انتخاب خوشطعم برای غذاهای شماست، بلکه میتواند نسخهای طلایی برای قلب سالم، ذهن هوشیار و زندگی طولانیتر باشد.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
«ویپیان» اولین معلم دیجیتال کودکان؟/ «۲۳ درصد کودکان ایرانی فیلترشکن دارند»؛ آماری که نباید عادی تلقی شود «محمدحسین خان، خواهرزادۀ ناصرالدین شاه» سوار بر یک چهارچرخۀ عجیب (عکس) با این ترفند ساده سلامت باتری لپ تاپ ویندوزی خود را بررسی کنید با مصرف روزانه نوشابه رژیمی چه اتفاقی برای کبدتان میافتد؟ تاریخ به روایت تصویر / کودکان و کتاب در کوهستان تداوم آتش سوزیها در میانکاله/ تجهیزات عملیاتی در محاصره آتش از کار افتادند ریاضیدان برجسته جهان، دانشگاه را رها کرد؛ «میخواهم نسل بشر را نجات دهم» آخرین وضعیت سدهای تهران اعلام شد زمین بازی کودکان در تسکالتوبو؛ شاهکار موزاییکی دوران شوروی در گرجستان (عکس) گزارش میلیتاری واچ مگزین درباره موشک خیبرشکن (+عکس) یکی از خاصترین خودروهای کلاسیک جاگوار (+عکس) خودرو کمیاب دبلیو ۳ تریپوستو (+عکس) شاسی شماره یک پاگانی زوندا ؛ مرده ای که زنده شد (+عکس) چگونه یک تکسلولی الهامبخش ساخت شعبه بانک شد؟! (+عکس) اسفنج آشپزخانه؛ مزرعه پنهان پرورش باکتری که بوی بد هم ندارد!