تاریخ:
طرز تهیه پیتزای هیزمی در تنور دستساز جنگلی 
درس هفتاد و سه
کمبود این ریزمغذی مهم خطر آلزایمر را بالا میبرد
یک پژوهش جدید نشان میدهد کاهش سطح کولین—مادهای ضروری برای عملکرد مغز—میتواند با افزایش نشانگرهای تخریب عصبی و بالا رفتن احتمال ابتلا به آلزایمر همراه باشد.
محققان تأکید میکنند بسیاری از افراد این ریزمغذی را کمتر از حد لازم دریافت میکنند.
کمبود کولین در افراد دارای چاقی بیشتر دیده میشود
به گزارش همشهری آنلاین، در این مطالعه که توسط پژوهشگران دانشگاه ایالتی آریزونا و کلینیک مایو انجام شد، ۳۰ فرد ۲۹ تا ۳۶ ساله با وضعیت سلامت عمومی مناسب مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد شرکتکنندگانی که BMI بالاتری داشتند، سطح کمتری از کولین در خون خود داشتند.
ارتباط کولین پایین با افزایش نشانگرهای آسیب عصبی
تحلیل نمونههای خون نشان داد هرچه سطح کولین کاهش یابد، مقدار «نوروفیلامنت لایت» (NfL)—شاخص شناختهشده تخریب سلولهای عصبی—افزایش پیدا میکند. افزایش NfL بهعنوان یک هشدار بیولوژیک برای خطر بالاتر زوال شناختی و ابتلا به آلزایمر شناخته میشود.
الگوی مشابه در نمونههای بیماران مبتلا به آلزایمر
برای تکمیل دادهها، نمونه خون بیماران مبتلا به آلزایمر و اختلال شناختی خفیف، که پس از مرگ جمعآوری شده بود، نیز بررسی شد. الگوی «کولین کمتر و NfL بالاتر» در این گروه نیز دیده شد. با این حال، محققان هشدار میدهند مقایسه مستقیم این نتایج با افراد سالم نیازمند احتیاط است.
تغذیه و سبک زندگی؛ نقش کلیدی در سلامت مغز
پژوهشگران میگویند اگرچه هنوز مشخص نیست کاهش کولین ناشی از تغذیه نامناسب است یا عوامل متابولیکی، اما رعایت یک رژیم غذایی سالم میتواند نقش محافظتی داشته باشد. کولین در تخممرغ، ماهی، مرغ، گوشت، حبوبات، سویا، غلات کامل، سیبزمینی و سبزیجات چلیپایی به وفور یافت میشود.
جمعبندی
کارشناسان تأکید میکنند افزایش مصرف غذاهای کامل و ضدالتهاب، مانند الگوی مدیترانهای و رژیم MIND، همراه با فعالیت بدنی و خواب کافی، میتواند به کاهش خطر زوال شناختی کمک کند. نگاه دقیقتر به الگوی غذایی و کمبود کولین، بهخصوص در افراد دارای چاقی، یکی از محورهای مهم پیشگیری از آلزایمر به شمار میرود
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
ماموریت 90 روزه ای که 15 سال دوام آورد؛ داستان افسانه ای مریخ نورد فرصت اولین آزمایش موفق قرص جدید اچآیوی سرلشکر عبداللهی: سپر دفاعی آمریکا بشوید، خواهید سوخت برخورد اتوبوس شرکت واحد با عابر پیاده در تهران کشورهای جهان با قدرتمندترین گذرنامه در سال ۲۰۲۶ (+اینفوگرافیک) دیدنی های امروز؛ از هجوم مهاجران به اسپانیا تا طلاکاری های باب سلیقه ترامپ کدام وعده غذایی به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک میکند؟ بازار خودرو بعد از آگهی؛ خودروشاپ چه چیزی به خرید اقساطی و فروش خودرو اضافه کرده است؟ سوءظن اینستاگرامی به کام مرگ ختم شد از یک نه ساده تا حکم اعدام/ سرنوشت شوم خواستگار خشن تصادف سمند با ۳ شتر مرگبار شد تصادف زائران ایرانی اربعین در نجف اشرف/ انتقال ۵۸ مصدوم به بیمارستان/ وضعیت سه نفر وخیم گزارش شده و یک نفر نیز در حالت کما قرار دارد اولین جنگنده نسل ششم آمریکا ساخته میشود اذعان نیویورک تایمز به جنایت جنگی ارتش آمریکا: بمبی یک تنی را به محله ای مسکونی در قشم انداختند قالیباف: یک ساعت بعد از بمباران متوجه شهادت آقا شدیم