تاریخ:
طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه؛ یک غذای اصیل و خوش‌عطر ایرانی 
درس نود و نه
راز تناسب اندام در دهه ۴۰ زندگی؛ قهرمانان المپیکی پس از بازنشستگی چه می‌خورند؟
با پایان دوران رقابت‌های حرفه‌ای، رژیم غذایی قهرمانان المپیک هم دستخوش تغییر می‌شود؛ اما نه آن‌طور که تصور می‌کنید. تجربه مدال‌آوران طلای سابق نشان می‌دهد راز حفظ تناسب اندام در میانسالی، نه رژیم‌های سخت، بلکه تغذیه متعادل، پروتئین کافی و ثبات در عادت‌های غذایی روزانه است.
با پایان دوران رقابت‌های حرفه‌ای، بسیاری تصور می‌کنند برنامه غذایی قهرمانان المپیک به‌طور کامل تغییر می‌کند. اما گفت‌وگوی مجله EatingWell با دو مدال‌آور طلای سابق نشان می‌دهد اصل ماجرا تغییر نکرده است: تغذیه متعادل، پروتئین کافی و مهم‌تر از همه، تداوم در عادات غذایی.
آپولو اونو؛ تعادل غذایی هنوز هم اولویت است
Apolo Ohno، قهرمان اسکیت سرعت، می‌گوید رژیم غذایی‌اش تفاوت زیادی با دوران رقابت ندارد. او همچنان وعده‌های متعادل با محوریت پروتئین مصرف می‌کند؛ ماهی سالمون و مرغ پایه ثابت برنامه غذایی‌اش هستند و در کنار آن‌ها از کربوهیدرات‌های سالم و سبزیجات استفاده می‌کند.
به گفته او، مهم‌ترین تغییری که با افزایش سن تجربه کرده، نه نوع غذا بلکه «نظم در غذا خوردن» است. او تأکید می‌کند وقتی منظم غذا می‌خورد، عملکرد ذهنی و جسمی‌اش به‌مراتب بهتر است؛ حتی اگر دیگر مثل گذشته روزی چند بار تمرین نکند.
جولیا مانکوزو؛ تغذیه برای انرژی ذهن و بدن
Julia Mancuso، اسکی‌باز قهرمان، می‌گوید اولویت امروز او همچنان دریافت پروتئین کافی است؛ اما حالا به‌عنوان مادر سه فرزند، بیشتر از همیشه باید مراقب باشد وعده‌های غذایی را حذف نکند.
او توضیح می‌دهد در گذشته اگر تعادل تغذیه‌اش به‌هم می‌خورد، اثرش را در عضلاتش احساس می‌کرد، اما حالا کمبود تغذیه مناسب بیشتر روی تمرکز و عملکرد ذهنی‌اش اثر می‌گذارد. به همین دلیل تلاش می‌کند همان استانداردهای تغذیه حرفه‌ای را حفظ کند.
اصل مشترک: ثبات مهم‌تر از سخت‌گیری
هر دو قهرمان تأکید می‌کنند در دهه ۴۰ زندگی، ثبات در غذا خوردن مهم‌تر از رژیم‌های سخت یا برنامه‌های تمرینی سنگین است. وعده‌های متعادل، مصرف پروتئین کافی و تأمین آب بدن به آن‌ها کمک می‌کند ذهنی شفاف، انرژی پایدار و عملکرد روزانه بهتر داشته باشند.
پیام ساده است: حتی پس از پایان دوران قهرمانی، اصول تغذیه سالم تغییر نمی‌کند؛ فقط هدف از آن از «عملکرد ورزشی» به «سلامت پایدار زندگی» تبدیل می‌شود.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
این جاده به مدت ۲ روز مسدود می‌شود کالبدشکافی سهم مدارس خاص و دولتی عادی از صندلی‌های برتر کنکور دیدنی های امروز؛ از روز جهانی حیوانات تا عکس های کمدی حیات وحش تتلو آزاد می شود؟ موج پلمب کافه‌ها در تهران؛ آیا ۱۵۰ هزار واحد صنفی غیرمجاز به خط پایان رسیده‌اند؟ تام کروز حاضر نیست شکست را بپذیرد؛ به «دیگِر» افتخار می‌کنم! «اعتراف می‌کنم»؛ تشریح در اتاق‌ِ بازجویی سینما هم عمودی می‌شود؟ نامه وزیر آموزش و پرورش به پزشکیان درباره «معیشت معلمان» از بارش‌های شدید تا گرمای غیرمنتظره/ ماه‌های آینده چه هوایی در انتظار ایران است؟ ترمیم رابطه در میانسالی: چرا همسران بالای ۴۰ سال به بازسازی نیاز دارند، نه تجدید؟ علت تغییر مسیر پرواز مشهد - رامسر «آسمان» به مهرآباد چه بود؟ واکنش ولایتی به ادعاهای امارات: جغرافیا با بیانیه عوض نمی شود مشاور فرمانده هوافضای سپاه: باید برای یک جنگ طولانی آماده باشیم/نیروهای خودی را در خط دشمن فرض نکنیم محسنی اژه‌ای: مقابله با ناهنجاری‌های اجتماعی با قاطعیت انجام شود/ از هیاهو نمی ترسیم