تاریخ:
پرتاب یک خودرو به هوا در تصادف دو کامیون در لهستان 
درس هشتاد و یک
پشتپرده غذاهای پرچرب و سنگین:
التهاب نامرئی بعد از غذا/ یک وعده پرچرب تا چندساعت بدن را ملتهب نگه میدارد؟
در افراد سالم، التهاب ناشی از یک وعده پرچرب میتواند تا حدود ۶ ساعت ادامه داشته باشد. اما در افرادی که کمتحرک هستند، اضافهوزن دارند یا مقاومت به انسولین دارند، این وضعیت حتی تا ۸ ساعت یا بیشتر هم گزارش شده است. یعنی عملاً بخش بزرگی از روز، بدن در حالت التهاب خفیف به سر میبرد.
شاید یک وعده فستفود، غذای سرخکرده یا خوراک پرچرب در نگاه اول فقط «سنگین» به نظر برسد، اما اثر آن فراتر از احساس سیری یا سوءهاضمه است.
به گزارش خبرآنلاین، پژوهشهای جدید نشان میدهد بدن بعد از مصرف یک وعده غذای پرچرب، وارد وضعیتی از التهاب موقتی اما قابلتوجه میشود؛ وضعیتی که میتواند ساعتها ادامه پیدا کند.
التهاب از همان ساعت اول شروع میشود
حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از مصرف غذای پرچرب، سطح چربیهای خون (بهویژه تریگلیسریدها) افزایش مییابد. این افزایش، سلولهای ایمنی را تحریک میکند تا مولکولهای التهابی آزاد کنند. در این مرحله، بدن غذا را نه فقط بهعنوان انرژی، بلکه بهعنوان یک «عامل استرسزا» پردازش میکند.
مطالعات نشان میدهد نشانگرهای التهابی مثل CRP و اینترلوکینها معمولاً بین ۳ تا ۵ ساعت پس از مصرف غذای پرچرب به بالاترین سطح خود میرسند. در این بازه، عملکرد رگها مختل میشود، حساسیت به انسولین کاهش مییابد و بدن در حالت آمادهباش باقی میماند.
در افراد سالم، التهاب ناشی از یک وعده پرچرب میتواند تا حدود ۶ ساعت ادامه داشته باشد. اما در افرادی که کمتحرک هستند، اضافهوزن دارند یا مقاومت به انسولین دارند، این وضعیت حتی تا ۸ ساعت یا بیشتر هم گزارش شده است. یعنی عملاً بخش بزرگی از روز، بدن در حالت التهاب خفیف به سر میبرد.
خوردن یک وعده غذای پرچرب بهتنهایی اصل ماجرا نیست. مسئله زمانی جدی میشود که این الگوی غذایی هر روز تکرار شود. در این حالت، التهاب موقتی به التهاب مزمنِ بیصدا تبدیل میشود؛ عاملی که با بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲، اختلالات هورمونی و حتی افسردگی ارتباط مستقیم دارد.
میتوان اثرات منفی را به حداقل رساند؟
ترکیب غذای پرچرب با فیبر (سبزیجات، سالاد)، مصرف آنتیاکسیدانها (مثل لیمو، سبزیهای تازه) و حتی یک پیادهروی ۱۵ تا ۲۰ دقیقهای بعد از غذا میتواند شدت و مدت التهاب را کاهش دهد.
در واقع بدن هر وعده غذایی را «به خاطر میسپارد»؛ و اگر این خاطره، بارها پرچرب و سنگین باشد، اثرش دیر یا زود خودش را نشان میدهد.
منبع: ncbi
لینک کوتاه: کپی لینک
ابوترابی فرد: ایرانیان بار دیگر رئیس جمهور آمریکا را تحقیر خواهند کرد پزشکیان: بهتر است امروز که در قدرت و عزت هستیم جنگ را پایان دهیم/ چه کسی گفته دولت باید بنزین ۱۳۰ هزار تومانی بخرد و ۱۵۰۰ تومان بفروشد؟ صادرات کنسرو تنماهی بلامانع شد وزیر بهداشت: کشور بدون انسجام ملی نمیتواند از بحران عبور کند خوانندگی زنان؛ «حلال» اما با مجازاتی شدیدتر از جعل اسناد، دایر کردن قمار خانه، غارت گروهی و آتش زدن هواپیما ! / درباره 4 سال زندان برای «هیوا سیفی زاده» بنبست اطلاعرسانی/ پایان دوران رسانههای دولتی را به رسمیت بشناسیم یارانه جدید دولت واریز شد دومین رایگیری برای انتخاب دبیرکل بعدی سازمان ملل مخالفان نتانیاهو در یک قدمی پیروزی جنگ اقتصادی ترامپ چقدر میتواند به ایران آسیب برساند؟ نماینده مجلس: طرح خروج از NPT در مجلس در حال پیگیری است تلاش برای عرضه ۲۰هزار تن مرغ تاریخ گذشته / بخشی از آنها به بازار عرضه شد /عزل معاون دامپزشکی به دلیل مخالفت با تمدید تاریخ انقضا طراح اصلی طرح مقابله با نفوذ کیست؟ قالیباف: اگر مردم گرسنه باشند دوام نمیآوریم رضا نصری، حقوقدان بین الملل: جنگ اقتصادی ترامپ تنها علیه ایران نیست