تاریخ:
ترکیدن لاستیک تسلا در سرعت ۲۸۸ کیلومتر بر ساعت! 
درس نود و نه
پشت‌پرده غذاهای پرچرب و سنگین:
التهاب نامرئی بعد از غذا/ یک وعده پرچرب تا چندساعت بدن را ملتهب نگه می‌دارد؟
در افراد سالم، التهاب ناشی از یک وعده پرچرب می‌تواند تا حدود ۶ ساعت ادامه داشته باشد. اما در افرادی که کم‌تحرک هستند، اضافه‌وزن دارند یا مقاومت به انسولین دارند، این وضعیت حتی تا ۸ ساعت یا بیشتر هم گزارش شده است. یعنی عملاً بخش بزرگی از روز، بدن در حالت التهاب خفیف به سر می‌برد.
شاید یک وعده فست‌فود، غذای سرخ‌کرده یا خوراک پرچرب در نگاه اول فقط «سنگین» به نظر برسد، اما اثر آن فراتر از احساس سیری یا سوءهاضمه است.
به گزارش خبرآنلاین، پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد بدن بعد از مصرف یک وعده غذای پرچرب، وارد وضعیتی از التهاب موقتی اما قابل‌توجه می‌شود؛ وضعیتی که می‌تواند ساعت‌ها ادامه پیدا کند.
التهاب از همان ساعت اول شروع می‌شود
حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از مصرف غذای پرچرب، سطح چربی‌های خون (به‌ویژه تری‌گلیسریدها) افزایش می‌یابد. این افزایش، سلول‌های ایمنی را تحریک می‌کند تا مولکول‌های التهابی آزاد کنند. در این مرحله، بدن غذا را نه فقط به‌عنوان انرژی، بلکه به‌عنوان یک «عامل استرس‌زا» پردازش می‌کند.
مطالعات نشان می‌دهد نشانگرهای التهابی مثل CRP و اینترلوکین‌ها معمولاً بین ۳ تا ۵ ساعت پس از مصرف غذای پرچرب به بالاترین سطح خود می‌رسند. در این بازه، عملکرد رگ‌ها مختل می‌شود، حساسیت به انسولین کاهش می‌یابد و بدن در حالت آماده‌باش باقی می‌ماند.
در افراد سالم، التهاب ناشی از یک وعده پرچرب می‌تواند تا حدود ۶ ساعت ادامه داشته باشد. اما در افرادی که کم‌تحرک هستند، اضافه‌وزن دارند یا مقاومت به انسولین دارند، این وضعیت حتی تا ۸ ساعت یا بیشتر هم گزارش شده است. یعنی عملاً بخش بزرگی از روز، بدن در حالت التهاب خفیف به سر می‌برد.
خوردن یک وعده غذای پرچرب به‌تنهایی اصل ماجرا نیست. مسئله زمانی جدی می‌شود که این الگوی غذایی هر روز تکرار شود. در این حالت، التهاب موقتی به التهاب مزمنِ بی‌صدا تبدیل می‌شود؛ عاملی که با بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، اختلالات هورمونی و حتی افسردگی ارتباط مستقیم دارد.
می‌توان اثرات منفی را به حداقل رساند؟
ترکیب غذای پرچرب با فیبر (سبزیجات، سالاد)، مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها (مثل لیمو، سبزی‌های تازه) و حتی یک پیاده‌روی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه‌ای بعد از غذا می‌تواند شدت و مدت التهاب را کاهش دهد.
در واقع بدن هر وعده غذایی را «به خاطر می‌سپارد»؛ و اگر این خاطره، بارها پرچرب و سنگین باشد، اثرش دیر یا زود خودش را نشان می‌دهد.
منبع: ncbi
لینک کوتاه: کپی لینک
گرفتگی گوش بدون سرماخوردگی؛ علت چیست؟ چرا بدن ناگهان شیرینی می‌خواهد؟ تصویری از «میرزا مهدی، فرمانده لشکر لاریجان» در دوران ناصرالدین شاه پژوهش جدید: فشار خون بالا می‌تواند آرتروز را تشدید کند معماری بقا در اقیانوس: چرا همه‌ی خانه‌های برمودا سقف سفید و پلکانی دارند؟(+عکس) ۱۰ کشوری که جمعیت فوق‌ثروتمندها طی ۵ سال آینده بیشترین افزایش را خواهد داشت (+اینفوگرافیک) ادعای وزیر دفاع انگلیس: ایران تهدیدی برای ما و متحدانمان است بیانیه وزرات امور خارجه درباره خروج نیروهای آمریکایی از عراق پزشکیان: دولت برای مدیریت شرایط ویژه آرایش جدید گرفته است راز نوبل ادبیات ؛ چرا مدعیان هر سال غافلگیر می‌شوند؟ خبر خوش برای کارگران شهرداری کرمان؛ کلید خانه‌دار شدن با «خانه امید» نماینده ایران در اسکار ؛ انتخابی که از روز اول باخته است افت ۲ متری تراز آب خزر توصیه پلیس فتا پس از کلیک روی لینک آلوده ناوتیلوس؛ نخستین زیردریایی هسته ای جهان که جنگ زیر آب را متحول کرد (+عکس)