تاریخ:
هیات ایرانی عازم ساختمان محل مذاکرات شد 
درس پنجاه و پنج
غذای چرب به مغز آسیب میزند
البته این تمام ماجرا نیست. محققان میگویند که بازگشت به رژیم غذایی کم چرب به مدت دو ماه میتواند اثرات منفی رژیمهای غذایی پرچرب بر مغز را خنثی کند.
هر آمریکایی در طول یک آخر هفته معمولی به طور میانگین 4500 کالری و 229 گرم چربی مصرف میکند که براساس نتایج یک مطالعه جدید این زیادهروی نه تنها باعث چاقی و اضافه وزن میشود، بلکه در مغز نیز اثرات مخربی بر جای میگذارد.
این تحقیق که در مجله Brain, Behavior and Immunity به چاپ رسیده نشان میدهد که رژیم غذایی پرچرب با تخریب سیناپسهای ناحیه هیپوکمپوس که با یادگیری و حافظه مرتبط است به مغز آسیب میزند.
سیناپسها ساختارهایی هستند که بین نورونها یا سلولهای مغزی رابطه برقرار میکنند.
البته این تمام ماجرا نیست. محققان میگویند که بازگشت به رژیم غذایی کم چرب به مدت دو ماه میتواند اثرات منفی رژیمهای غذایی پرچرب بر مغز را خنثی کند.
رژیمهای پر از چربی بیشترین عامل ابتلا به چاقی هستند که به یک نگرانی عمده در جوامع امروزی تبدیل شده است. بیش از یک سوم بزرگسالان در امریکا مبتلا به اضافه وزن هستند و به این معناست که بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی، حمله قلبی، دیابت نوع دو و برخی سرطانها قرار دارند.
صرف نظر از این خطرات، حالا مشخص شده است که رژیم غذایی پر از چربی اثرات مخربی بر مغز برجای میگذارد.
محققان دانشگاه جورجیا، موشها را با دو رژیم غذایی مورد آزمایش قرار دادند. یک گروه از غذایی تغذیه میکردند که 10 درصد از کالری آن از چربی اشباع شده تامین میشد و گروه دیگر با غذاهایی تغذیه میشدند که حاوی 60 درصد چربی بود.
بنا به گفته محققان این نوع رژیم مشابه با رژیم غذایی سالم و رژیم غذایی غنی از فست فود در انسانها بود. وزن، میزان غذای جذب شده، سطح انسولین و میزان گلوکز خون موشها در هفته چهارم، هشتم و دوازدهم مورد اندازگیری قرار گرفت.
محققان همچنین در طی دوره آزمایش ناحیه هیپوکمپوس مغز را که با حافظه و یادگیری در ارتباط است، مورد بررسی قرار دادند. آنها سطح سیناپسهای نشاندار شده در این ناحیه و میزان سیتوکینین که نشاندهنده التهاب هست را نیز بررسی کردند.
در پایان هفته دوازدهم موشهایی که با غذای چرب تغذیه شده بودند نه تنها اضافه وزن پیدا کرده بودند بلکه میزان نشانگرهای سیناپسی در مغز آنها کاهش یافته و در عوض سطح سیتوکنین بالاتری داشتند که نشان میداد سیناپسها در ناحیه هیپوکمپوس دچار آسیب شدهاند.
لینک کوتاه: کپی لینک
سرمایهگذاری آنلاین با ویپاد؛ راهکاری برای حفظ ارزش پول ترامپ ایران را تهدید به بمباران کرد مترو و اتوبوس تا تشییع رهبر شهید رایگان میماند میرکریمی، مهدویان و شکیبانیا برای تشییع رهبر شهید مستند میسازند وضعیت اضطراری در لسآنجلس همزمان با بازی ایران و بلژیک معاون رئیس جمهوری آمریکا: پیشرفت بزرگی در رابطه با ایران انجام شده ارسال نسخه جدید طرح ساماندهی نیروهای شرکتی به دولت مذاکرات چهارجانبه ایران و آمریکا با حضور میانجیگران پاکستانی و قطری رهبر ارکستر سمفونیک ونکوور کانادا: کمانچه نام دیگر کیهان کلهر است سایه طوفان بر سر ورزشگاه فیلادلفیا؛ آیا بازی فرانسه و عراق به تعویق میافتد؟ درخواست هواداران برای اخراج آکتورکوغلو از تیم ملی فوتبال ترکیه نظرسنجی: 92 درصد اسرائیلی ها ایران را پیروز جنگ می دانند هشدار نسبت به کاهش تولید و کیفیت زعفران ایران پیشبینی هوش مصنوعی از پیروزی مصر برابر نیوزیلند المیادین: اشغال تپه «علی الطاهر» لبنان صحت ندارد