تاریخ:
طرز تهیه ترشی بادمجان خوشمزه و سالم؛ یک ترشی خانگی خوش‌عطر و اشتهابرانگیز 
درس صد و یک
مواد مغذی برای سلامت چشم
رژیم غذایی خاصی که از بروز بیماری‌های چشم جلوگیری کند، وجود ندارد هرچند در برخی از مطالعات بر مصرف مواد مغذی تاکید شده که سلامت چشم‌ها را تا حدودی حفظ می‌کنند.
به گزارش ایسنا، متخصصان سلامت و تغذیه در بررسی‌های خود بر افزودن مواد مغذی که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌شود به رژیم غذایی تاکید دارند. همچنین رعایت نکات دیگری که از قدرت بینایی محافظت می‌کند، توصیه می‌شود.
لوتئین، زاکسانتین
مصرف این دو نوع آنتی اکسیدان با کاهش خطر ابتلا به انواعی از مشکلات بینایی مرتبط است. همچنین از بافت‌های چشم در برابر نور آبی، نور خورشید، آلودگی هوا و دود سیگار محافظت می‌کنند. انواع متعددی از میوه‌ها و سبزیجات رنگی حاوی میزان کافی از این دو نوع آنتی اکسیدان هستند.
اسیدهای چرب امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ دارای خواص ضد التهابی هستند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد التهاب، نقش کلیدی در بروز عارضه چشمی دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن دارد. غذاهای دریایی منبع غنی از این اسیدهای چرب هستند.
ویتامین‌های A،C،E
هویج و دیگر خوراکی‌های نارنجی رنگ حاوی ترکیب بتاکاروتن نوعی ویتامین A هستند که در عملکرد مطلوب چشم‌ها موثر است. علاوه بر این، مصرف مرکبات و توت‌ها به دلیل دارا بودن ویتامین C توصیه می‌شود زیرا با کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا و آب مروارید مرتبط است. همچنین ویتامین E سلامت غشای سلولی را حفظ کرده و به اصلاح DNA کمک می‌کند.
روی (زینک)
عنصر روی از جمله مواد معدنی است که بافت چشم‌ها به میزان بالایی از آن برخوردار است. کاهش دید در شب و تاری دید از جمله علائم احتمالی کمبود این ماده معدنی هستند. این ماده مغذی همچنین نقش کلیدی در وضعیت مطلوب شبکیه بازی می‌کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
دانه ریحان چه فوایدی دارد؟ از فیبر تا ترکیبات آنتی اکسیدانی از قاب عکسِ آقاجون تا قابِ دیجیتالِ روی دیوارها وقتی دریچه های قلب درست کار نمی کنند؛ علائمی که نباید نادیده گرفت مغز هسته زردآلو؛ درمان سرطان یا خطری پنهان؟ دادگستری مازندران: فرجام‌خواهی «کلثوم اکبری» رد شد/ متهم اعدام خواهد شد پروازهای هواپیمایی عراق به ایران ازسرگرفته شد چرا بعد از غذا باز هم احساس گرسنگی می کنیم؟ حمله تروریستی به گشت انتظامی در نصرت‌آباد زاهدان یک شهید برجا گذاشت بلومبرگ: خطای یک کارمند، قطعات حساس جنگنده اف-۳۵ را به چین رساند! «با ضیا» کرکره اش را پایین کشید هشدار هواشناسی برای استان‌های گیلان، مازندران و گلستان روند صعودی قیمت نفت ادامه یافت باهنر: عده‌ای در میادین یک دفعه راه می افتند که «آقا ما مذاکره نداریم»؛ بیخود کردید که مذاکره ندارید؛ اصلا نتیجه جنگ در مذاکره مشخص می‌شود احضار ۲ عضو هیئت‌رئیسه فدراسیون فوتبال به کمیته اخلاق طلای جهانی به مسیر افزایش قیمت بازگشت