.png "عصر ایران")
۰۷ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۷ دی ۱۴۰۴ - ۱۱:۲۷
غذای روستایی در کنیا: پخت ماهی تیلاپیا با سس نارگیل (فیلم) رفع نفخ و فشار خون با ترخون
ترخون یکی از منابع مهم شناخته شده ی روتین است. ترخون تازه تا ۳/۰ درصد اسانس دارد که حاوی ۶۰ تا ۷۰ درصد متیل کاویکول و مقداری پارامتوکسی سینامیک آلدهید است. دیگر ترکیبات اسانس شامل آلفاپینن، بتاپینن، کامفن، لیمونن، ژرانیول و اوژنول می باشد.
بهداشت نیوز نوشت: ترخون یا تلخون گیاهی است علفی، پایا، و به شکل بوته که ارتفاع آن گاه تا یک متر می رسد. برگ ها باریک و نوک تیز و به رنگ سبز تیره هستند. برگ های گیاه نیز معطر بوده و رایحه خاصی دارند. قسمت مورد استفاده گیاه برگ و شاخه های جوان و نرم است که هنوز چوبی نشده اند.
مزه گیاه تازه کمی تند و سوزاننده می باشد. ترخون از بهترین سبزیجات موثر در کمک به درمان فشارخون بالاست. میتوان ترخون را بهصورت تازه بین وعدههای غذایی و سالاد استفاده کرد. اسانس تند موجود در ترخون، می تواند جایگزین مناسبی برای نمک محسوب شده و مصرف آن به همراه غذا برای بیماران قلبی، افراد مبتلا به فشار خون و رژیم های لاغری توصیه می شود.
ترکیبات مهم: ترخون یکی از منابع مهم شناخته شده ی روتین است. ترخون تازه تا ۳/۰ درصد اسانس دارد که حاوی ۶۰ تا ۷۰ درصد متیل کاویکول و مقداری پارامتوکسی سینامیک آلدهید است. دیگر ترکیبات اسانس شامل آلفاپینن، بتاپینن، کامفن، لیمونن، ژرانیول و اوژنول می باشد.
داروشناختی و اثرات مهم: روتین موجود در ترخون جهت جلوگیری از لخته شدن خون، التهابات، اسپاسم، فشارخون و تصلب شرائین (سفتی جدار رگ ها) موثر است. در آمریکا مدت ها از ترخون برای جلوگیری از تصلب شرائین، فشارخون، دیابت و بروز آلرژی استفاده می شد. مهم ترین اثرات درمانی که در منابع مختلف از ترخون گزارش شده عبارتند از: ضدکرم، ضدنفخ، خواب آور، ادرارآور، خنک کننده، مقوی معده، ضدالتهاب و آماس، مسکن دندان درد، ضدسرطان، قاعده آور و مسهل. همچنین برای درمان درد نیش حشرات و خنثی کردن سم آن ها و نیز برای گاز سگ هار مفید است.
ابن سینا در کتاب قانون راجع به ترخون چنین نوشته است: دارای نیروی مخدر است. رطوبت هوا را برمی چیند و خشک می کند و نوعی سردی دارد که سودمند است. در دهان نگه داشتن آن جهت درمان زخم و جوش درون دهان مفید است. دیر هضم است.
این گیاه معطر ضد نفخ و فشار خون بالاست
طریقه و میزان مصرف: ترخون را به صورت سبزی تازه و یا خشک مصرف می کنند. نوع تازه آن در حد مصرف غذایی و خشک آن در حد ۱تا۲ قاشق غذاخوری تا سه بار در روز به صورت دم کرده و یا اشکال دیگر بلامانع است.
سمیت و عوارض جانبی: در حد مصرف معمولی خوراکی عارضه جانبی ندارد. از مصرف زیاد ترخون باید خودداری شود زیرا حاوی درصد بالایی استراگول است که می تواند عوارضی به دنبال داشته باشد.
مصرف در دوران بارداری و شیردهی: در یکی از منابع آمریکایی مصرف این سبزی در زنان حامله منع شده است. در هر صورت خانم های حامله باید به مقدار کم و با احتیاط از ترخون استفاده کنند. میزان دقیق مقدار مصرف مجاز خوراکی تازه ترخون در هیچ منبعی ارائه نشده است.
مهم ترین اثرات گزارش شده: آلرژی زا، ضد درد، ضدمیکروب، ضدشکنندگی عروق موئینه، ضدالتهاب، ضدتب، ضداسپاسم، ضدنفخ، ادرارآور، قاعده آور، قارچ کش، خواب آور، مقوی معده، کرم کش، ضدسرطان و اشتهاآور. نکات قابل توجه: ترخون به صورت تازه و خشک جهت طعم و مزه، ادویه جات، ترشی، سالاد، سرکه، سوپ ها، سس ها، به همراه گوشت، ماهی و تخم مرغ در بسیاری از نقاط جهان استفاده می شود. همچنین در شیرینی پزی، عطرسازی و آب های آرایشی از آن استفاده می گردد.
لینک کوتاه: کپی لینک
خبر خوش برای سهامداران عدالت؛ زمان واریز سود مشخص شد عقبنشینی معنادار دولت از مالیات خانههای خالی / درآمد ۶۰ درصد آب رفت ۷ علامت هشداردهنده کلسترول بالا در ناخن کدامند؟ عاشقانه بهرام رادان و همسرش روی آبهای نیلگون قشم (عکس) دولت قیمت واقعی بنزین را نشان داد؛ بنزین سوپر وارداتی با نرخ آزاد وارد جایگاهها شد فرار یک گرگ از باغوحشی در ژاپن قیمت بلیت بازیهای ایران در جام جهانی اعلام شد / ارزان ترین بلیط چقدر است ؟ عضو کمیسیون آموزش مجلس: بانک ملی پیشرو در خروج از بنگاه داری/ از ثبات مالی تا مدرسهسازی؛ گامهای مثبت بانک ملی ارائه خدمات ارزی به مشتریان بانک سابق آینده از ۶ دیماه در شعب بانک ملی ایران دو انتصاب در بانک ملی ایران با هدف تقویت بانکداری خرد و شرکتی ۱۵۰ تاورکرین غیراستاندارد روی سر پایتخت ۳ ماهواره در مسیر مدار لئو؛ از ماهوارههای «پایا»، «ظفر۲» و نمونه دوم «کوثر» چه میدانیم؟ اصغر فرهادی: ایرانیتر از بهرام بیضایی در این روزگار نشناختم چگونه با استفاده از چارچوب ۸ بخشی مدیریتی، مرکز درمانی و سلامتی خود را به یک کسبوکار خودکار تبدیل کنیم؟ واکنش به تماس با خانواده دانشجویان درباره حجاب
اخبار و تحلیل های ترکیه
نظرسنجی
قوانین کنونی ازدواج و طلاق در ایران ...