تاریخ:
کشته شدن دست‌کم ۵۰ نفر در اسپانیا بر اثر برخورد دو قطار سریع‌السیر 
درس صد و ده
گیاهی که بیشتر از یک همبرگر آهن دارد
اسفناج خاصیت غذایی بالایی دارد و سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان، حاوی انواع ویتامین‌های A,C, E,B و املاح مختلف است.
اسفناج گیاهی علفی و بوته‌ای است که برگ‌های مثلثی‌شکل با دمبرگی شیاردار، اطراف ساقه قرار گرفته‌اند. این گیاه دارای خاصیت غذایی بالایی بوده و غنی از ترکیبات آنتی‌اکسیدان، حاوی انواع ویتامین‌های A,C, E,B و املاح منگنز، منیزیوم، مس، آهن، کلسیم، پتاسیم، روی، فسفر، سلنیم، اسیدهای چرب و امگا ۳ است؛ همچنین ترکیباتی به نام روبیس کولین در اسفناج گزارش شده است که منبع فولیک اسید یا ویتامین B۹ است.
به گزارش برنا، اسفناج منبعی سرشار از آهن است و در ۱۸۰ گرم اسفناج پخته ۴۳.۶ میلی‌گرم آهن وجود دارد، درحالیکه یک همبرگر آماده حداکثر حاوی ۴۲.۴ میلی‌گرم آهن است. ارزش غذایی آهن به جذب آن است؛ در صورتی که منابع آهن همراه ویتامین C و یا فیبر و الیاف گیاهی مصرف شوند، جذب آن افزایش پیدا می‌کند.
روابط عمومی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، نگهداری طولانی‌مدت اسفناج به صورت تازه یا پخته‌شده باعث تبدیل نیترات‌های موجود در آن به نیتریت می‌شود که برای بدن مضر است. در عین حال اسفناج حاوی مقدار زیادی اگزالات است که با آهن، تولید اگزالات آهن می‌کند و باعث جلوگیری از جذب آهن در بدن می‌شود.
اگزالات زیاد همچنین می‌تواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود. اگزالات با کلسیم موجود در اسفناج، تولید اگزالات کلسیم کرده و باعث کاهش جذب کلسیم می‌شود و علی‌رغم بالا بودن درصد کلسیم این گیاه، بدن می‌تواند حدود ۵ درصد آن را جذب کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
هشدار سیل در ۱۲ استان؛ مردم از حاشیه رودخانه‌ها فاصله بگیرند معاون دفتر معاون اول رئیس‌جمهور: محاصره ترانزیتی ایران شکست خورده است زلنسکی: زمان ایستادگی رهبران جهان در برابر ترامپ فرا رسیده است صاعقه ۶۰ نخل را در بشاگرد سوزاند؛ برق قشم و کهورستان هم آسیب دید نرخ چهارم بنزین و آخرین وضعیت ناترازی گاز؛ توضیحات معاون رئیس‌جمهور درباره برنامه دولت حسن یزدانی از سد اسنایدر و سعدالله‌اف دور ماند؛ آرش در کمین حسن! عراقچی: ایران با وجود آمادگی نظامی، همچنان به دیپلماسی فرصت می‌دهد نعیم قاسم: توقف حملات اسرائیل به لبنان و عقب‌نشینی، اولویت ایران است واردات خودرو با قانون بودجه ۱۴۰۴ متوقف شد؟ جزئیات دستور جدید چرا رفتی چرا من بی قرارم/ همایون شجریان ۱۰ اثر زیبا و ماندگار از «همایون شجریان» (همین الان بشنوید) ترامپ مدعی شد حمایت او از نتانیاهو نتیجه انتخابات کنست را تغییر داده است استارلینک؛ وقتی ایلان ماسک می‌تواند ارتباطات یک ارتش را مختل کند عراق برای نزدیک کردن دیدگاه‌های ایران، سوریه و لبنان وارد عمل شد پزشکیان بر تمرکز امکانات در مناطق محروم تأکید کرد؛ اولویت با سلامت و معیشت