تاریخ:
رفتار متفاوت محمدرضا گلزار با یک پسر سندرم داون 
درس نود و نه
دانه‌های روغنی متهم بی‌گناه؛ نقش طلایی امگا-۶ در سلامت قلب و کنترل دیابت
سال‌هاست که دانه‌های روغنی و اسیدهای چرب امگا-۶ به‌عنوان عوامل بالقوه التهاب در بدن مورد انتقاد قرار می‌گیرند؛ اما حالا یافته‌های جدید علمی نشان می‌دهند که این مواد نه تنها بی‌ضرر هستند، بلکه می‌توانند از ما در برابر بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ محافظت کنند.
بر اساس نتایج یک مطالعه گسترده بر روی ۱۹۰۰ نفر، مشخص شده است که مصرف دانه‌های روغنی سرشار از اسید چرب امگا-۶، به‌ویژه اسید لینولییک، می‌تواند تأثیر چشمگیری در کاهش التهاب و ارتقای سلامت قلب و متابولیسم داشته باشد.
به گزارش ایسنا، این تحقیق که به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت منتشر شده، باورهای رایج درباره مضر بودن این چربی‌ها را به چالش می‌کشد. برخلاف تصور عمومی که اسیدهای چرب امگا-۶ را عامل افزایش التهاب می‌دانست، نتایج این مطالعه نشان داد که افراد با سطح بالای اسید لینولییک در خون، از سطح پایین‌تری از التهاب، قند خون، انسولین و نشانگرهای زیستی خطر متابولیکی برخوردار هستند.
نکته قابل توجه این است که به‌جای استفاده از داده‌های مربوط به رژیم غذایی، محققان از نشانگرهای زیستی (بیومارکرها) برای سنجش دقیق وضعیت متابولیکی و التهابی شرکت‌کنندگان استفاده کرده‌اند. این رویکرد، اعتبار و دقت یافته‌ها را افزایش می‌دهد.
اسید لینولییک نوعی اسید چرب چندغیراشباع است که به وفور در روغن‌های گیاهی مانند روغن سویا، روغن ذرت و سایر دانه‌های خوراکی یافت می‌شود. این ماده به‌صورت طبیعی در غذاهای گیاهی وجود دارد و می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، نقش پیشگیرانه‌ای در برابر بیماری‌های مزمن ایفا کند.
طبق این گزارش، افرادی که سطح اسید لینولییک بالاتری در خون خود داشتند، دارای سطح پایین‌تری از پروتئین واکنشی C (CRP)، گلیکوپروتئین‌های استیله و آمیلویید A سرم بودند؛ عواملی که به عنوان شاخص‌های کلیدی التهاب و خطرات قلبی-متابولیکی شناخته می‌شوند.
بر خلاف دیدگاه‌های قدیمی، دانه‌های روغنی نه تنها خطرناک نیستند، بلکه می‌توانند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ کمک کنند. این یافته‌ها تأکیدی دوباره بر اهمیت چربی‌های سالم گیاهی در رژیم غذایی روزانه است و می‌تواند نگاه عمومی به این مواد غذایی را دگرگون سازد.
لینک کوتاه: کپی لینک
کوسپول ؛ معماری یکی از زیباترین ساختمان های اداری جهان (+عکس) شارژ کالابرگ گروه اول فردا چهارشنبه ۱۵ مهر / + افزایش 300 تا 500 تومانی قدرت معماری: ایستگاه قطاری که لقب «کلیسای جامع راه‌آهن» گرفت (+عکس) سن‌پترزبورگ فلوریدا؛ شهر آفتابی آمریکا از نمایی متفاوت دیده می‌شود (+عکس) تصویری از ورود «کاروان سلطنتی مظفرالدین شاه» به تهران؛ 130 سال قبل معماری ژاپنی هوشمندانه در این فضای باریک! (+عکس) این تویوتا دهه 90 را احتمالا ندیده اید (+عکس) تولید برق با کاغذ دیواری! معماری بروتالیستی؛ زیبایی خشن ببینیم! استعفای وزیر نفت: مسائل شخصی یا بازنگشتن پول نفت آنتورپ؛ شهری که معماری تاریخی و مدرن را در کنار هم به نمایش می‌گذارد (+عکس) ۷۵ دانشگاه کشور در رتبه‌بندی تایمز ۲۰۲۷؛ امیرکبیر و علم‌وصنعت بالاتر از شریف و تهران ایستادند دو شاهکار بروتالیسم بریتانیا؛ خیابان هایی در آسمان (+عکس) از مخزن گاز تا صحنه تئاتر شهر! (+عکس) تصویری از «محسن میرزا، رئیس اصطبل سلطنتی» در دوران ناصرالدین شاه