تاریخ:
کنایه احسان صالحی به میثم نیلی: بریزید توی خیابونا نداریم 
درس پنجاه و پنج
غذای چرب به مغز آسیب میزند
البته این تمام ماجرا نیست. محققان میگویند که بازگشت به رژیم غذایی کم چرب به مدت دو ماه میتواند اثرات منفی رژیمهای غذایی پرچرب بر مغز را خنثی کند.
هر آمریکایی در طول یک آخر هفته معمولی به طور میانگین 4500 کالری و 229 گرم چربی مصرف میکند که براساس نتایج یک مطالعه جدید این زیادهروی نه تنها باعث چاقی و اضافه وزن میشود، بلکه در مغز نیز اثرات مخربی بر جای میگذارد.
این تحقیق که در مجله Brain, Behavior and Immunity به چاپ رسیده نشان میدهد که رژیم غذایی پرچرب با تخریب سیناپسهای ناحیه هیپوکمپوس که با یادگیری و حافظه مرتبط است به مغز آسیب میزند.
سیناپسها ساختارهایی هستند که بین نورونها یا سلولهای مغزی رابطه برقرار میکنند.
البته این تمام ماجرا نیست. محققان میگویند که بازگشت به رژیم غذایی کم چرب به مدت دو ماه میتواند اثرات منفی رژیمهای غذایی پرچرب بر مغز را خنثی کند.
رژیمهای پر از چربی بیشترین عامل ابتلا به چاقی هستند که به یک نگرانی عمده در جوامع امروزی تبدیل شده است. بیش از یک سوم بزرگسالان در امریکا مبتلا به اضافه وزن هستند و به این معناست که بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی، حمله قلبی، دیابت نوع دو و برخی سرطانها قرار دارند.
صرف نظر از این خطرات، حالا مشخص شده است که رژیم غذایی پر از چربی اثرات مخربی بر مغز برجای میگذارد.
محققان دانشگاه جورجیا، موشها را با دو رژیم غذایی مورد آزمایش قرار دادند. یک گروه از غذایی تغذیه میکردند که 10 درصد از کالری آن از چربی اشباع شده تامین میشد و گروه دیگر با غذاهایی تغذیه میشدند که حاوی 60 درصد چربی بود.
بنا به گفته محققان این نوع رژیم مشابه با رژیم غذایی سالم و رژیم غذایی غنی از فست فود در انسانها بود. وزن، میزان غذای جذب شده، سطح انسولین و میزان گلوکز خون موشها در هفته چهارم، هشتم و دوازدهم مورد اندازگیری قرار گرفت.
محققان همچنین در طی دوره آزمایش ناحیه هیپوکمپوس مغز را که با حافظه و یادگیری در ارتباط است، مورد بررسی قرار دادند. آنها سطح سیناپسهای نشاندار شده در این ناحیه و میزان سیتوکینین که نشاندهنده التهاب هست را نیز بررسی کردند.
در پایان هفته دوازدهم موشهایی که با غذای چرب تغذیه شده بودند نه تنها اضافه وزن پیدا کرده بودند بلکه میزان نشانگرهای سیناپسی در مغز آنها کاهش یافته و در عوض سطح سیتوکنین بالاتری داشتند که نشان میداد سیناپسها در ناحیه هیپوکمپوس دچار آسیب شدهاند.
لینک کوتاه: کپی لینک
زمانبندی جدید پیشثبتنام حج تمتع ۱۴۰۶ لوکاکو در ترکیب اصلی بلژیک مقابل شاگردان قلعهنویی پزشکیان: پایان هر جنگی، آتشبس و صلح است/ هیچگاه نظرات خود را به گونهای بیان نکردهام که با دیدگاه مقام معظم رهبری زاویه داشته باشد موفقیت در صادرات ۲۵ میلیون بشکه نفت با عبور از خط محاصره استقلال در تعقیب ستاره تیم ملی برای فصل جدید عارف: نوسان روزانه قیمتها بیش از گرانی، مردم را تحت فشار روانی قرار داده است حمایت عجیب مکزیکیها از تیم ملی ژاپن در جام جهانی اعلام ترکیب تیم ملی ایران برای نبرد با بلژیک استراحت متفاوت هری کین در حاشیه جام جهانی (+عکس) وزیر جنگ سابق آمریکا: ایرانیها یاد گرفتهاند که میتوانند در برابر فشار حملات نظامی آمریکا و اسرائیل مقاومت کنند درخشش دوباره ستاره رئال مادرید در پیراهن تیم ملی برزیل اولیانوف: ایران پولهای مسدود شده خود در بانکهای خارجی را پسمیگیرد طوفان اسپانیا در نیمه نخست برابر عربستان اطلاعیه رسمی استقلال درباره سیاست نقلوانتقالاتی فصل جدید رویای صدرنشینی یا فرار استراتژیک ژاپن از برزیل