۲۸ بهمن ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۸ بهمن ۱۴۰۳ - ۲۰:۱۸
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۶۷۵۱۹۲
تاریخ انتشار: ۰۹:۵۵ - ۰۴-۰۴-۱۳۹۸
کد ۶۷۵۱۹۲
انتشار: ۰۹:۵۵ - ۰۴-۰۴-۱۳۹۸

نمک دریا عامل انتقال بیماری‌های شیمیایی و عفونی

مشاور انجمن تغذیه ایران ضمن اشاره به مضرات نمک دریا و برخی تبلیغات گمراه کننده درباره توصیه به مصرف این نوع نمک، در عین حال گفت: یکی از عوارض جدی مصرف نمک زیاد، پوکی و نرمی استخوان است.

برلیانت بزرگمهر در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به تبلیغات گمراه کننده نوعی نمکی با عنوان "نمک دریا" و با تاکید بر مصرف نمک تصفیه شده یُد دار گفت: افرادی که در نقاط کوهستانی زندگی می‌کنند به دلیل اقلیم خاص زندگی خود نیاز به منابع یُد بیشتری دارند. طی قرن‌ها با بارش برف و باران در مناطق کوهستانی یُد موجود در خاک شسته شده و افراد در معرض گواتر ناشی از کمبود ید قرار می‌گیرند.

وی افزود: بهترین منبع تأمین یُد، ماهی و محصولات دریایی است؛ البته به شرط آنکه این محصولات از دریا بوده و پرورشی نباشند. همچنین راه دیگر تأمین یُد مورد نیاز، مصرف نمک یُد دار است.

این مشاور تغذیه و رژیم درمانی گفت: نمک دریا برخلاف آنکه ادعا می‌شود حاوی مقادیر زیادی یُد است، اما در پروسه استخراج آن از دریا مقدار زیادی از یُد موجود در آن تبخیر می‌شود. بنابراین یُد موجود در آن به حدی نیست که نیاز بدن را تأمین کند. همچنین این نمک به دلیل آلودگی آب‌ها می‌تواند باعث بروز بیماری‌های عفونی یا شیمیایی شود؛ چراکه فرآیندی در جهت استریل شدن آن صورت نمی‌گیرد.

بزرگمهر ادامه داد: گاها هنگامی که غذا شور است، می‌گویند غذا خوش نمک شده؛ در حالی که این بسیار جمله غلطی است که باعث تشدید عادات غذایی غلط می‌شود. مصرف نمک زیاد که در ایران نیز بسیار رواج دارد باعث بروز بیماری‌های قلبی_عروقی، دفع کلسیم و… می‌شود. مصرف نمک زیاد باعث دفع کلسیم از طریق کلیه‌ها می‌شود که در نتیجه آن بروز بیماری راشیتیسم در کودکان، نرمی استخوان در نوجوانان و پوکی استخوان در بزرگسالان مشاهده می‌شود.

وی در پایان، مصرف سبزیجات و میوه‌های حاوی پتاسیم را از عوامل مؤثر در کاهش میزان فشارخون معرفی کرد و گفت: البته مصرف این مواد خوراکی به تنهایی کافی نیست و باید برای پیشگیری از ابتلاء به فشارخون، به رژیم غذایی نیز توجه کافی داشت.

ارسال به دوستان
توضیحات سخنگوی کاخ کرملین درباره سفر ترامپ به روسیه کیلیان امباپه درخشان‌تر از همیشه؛ رقابت برای کفش طلای اروپا رقابت وزنه‌برداران زن در فینال لیگ باشگاه‌های کشور (عکس) برد خانگی لیورپول مقابل ولورهمپتون؛ صلاح و دیاز گلزنی کردند کمیسیون آموزش: انگیزه قتل دانشجوی دانشگاه تهران سرقت بوده پرسپولیس در مسیر صعود و پاداش میلیاردی؛ چالش بزرگ برابر النصر النصر بدون شکست 73 روزه مقابل پرسپولیس؛ آیا نوار پیروزی‌ها ادامه می‌یابد؟ گشایش بیست و هفتمین شعبه بیمه ملت در استان لرستان اسماعیل کارتال: با بازی تهاجمی مقابل النصر هواداران را خوشحال خواهیم کرد سروش رفیعی: برای هواداران و صعود به مرحله بعد می‌جنگیم نجات گروگان ۴۰ ساله از چنگال آدم رباها در فارس دیاباته؛ از مهاجم ناموفق تا معضل بزرگ برای پرسپولیس تیم ملی فوتسال بانوان ایران قهرمان کافا ۲۰۲۵ شد لایحه «سازمان ملی مهاجرت» به مجلس ارسال شد دونده اوگاندایی رکورد دوی نیمه ماراتن جهان را شکست